Хром содержится в таких продуктах питания, как пивные дрожжи, яичный желток, мясные продукты, птица, проросшие зерна пшеницы, крупа из необрушенного зерна, кукурузное масло, черный перец, моллюски, печень, устрицы, крабы, сыр, бобы, горох, мелисса. Хром также содержится в некоторых спиртных напитках.

В организме человека хром регулирует уровень сахара в крови. Совместно с инсулином он переносит сахар в ткани организма, где он используется или накапливается. В такой транспортировке сахара роль хрома настолько велика, что его недостаток приводит к развитию сахарного диабета.

Уровень хрома значительно снижается во время беременности, при детском диабете и коронарном артериальном заболевании. Недостаток хрома во время беременности приводит к быстрому увеличению веса, задержке жидкости в организме и повышению кровяного давления. Хром незаменим для нормального метаболизма в организме, поэтому его дефицит обязательно приводит к ожирению или набору лишнего веса.

Потребность в хроме возрастает с возрастом, потому что содержание хрома в человеческом организме с годами уменьшается. Кроме тог, его количество уменьшает слишком тщательная очистка и обработка продуктов питания.