Холин – витаминоподобное вещество, действует по типу обычного витамина у животных, для человека непригоден. Холин вырабатывается в организме человека, а недостаток его не вызывает никаких отклонений.

Диетологи относят холин к категории «псевдовитаминов». В организме человека выполняет синтезирующую роль определённых химических веществ в мозге, мобилизирует жир, а также способствует проведению нервных импульсов. При дефиците холина организм человека способен синтезировать его из разных компонентов, присутствующих в пище. Холин в большом количестве содержится в разных продуктах питания – в растительной пище (свободный холин), в животных продуктах.

Холин является одной из составляющих ацетилхолина (мозговое вещество) и участвует в синтезе липидных компонентов в мембранах клеток организма человека, уменьшает риск заболеваний сердца, участвует в мозговых процессах (обучение, запоминание). Однако у принимающих холиноподобные препараты и холин участников эксперимента, наблюдалось ухудшение памяти. Также есть сведения, что у алкоголезависимых людей дефицит холина способствует развитию цирроза печения, в то время, как богатый на холин рацион защищает печень от алкогольного разрушения.

Симптомами недостаточности холина являются: непереносимость жира, язва желудка, замедление роста, изменение ритма сердца, печёночная и почечная недостаточность.

Интоксикационные симптомы не известны. От 3-12 г/день при лечении цирроза печени (у алкоголиков) на протяжении нескольких месяцев, отклонений не выявлено. При дозе более 100 грамм в течение 4-х месяцев и ежедневно, одни люди ничего не выявляли, другие отмечали потоотделение, тошноту, запах рыбы, слюноотделение, кишечные расстройства.

Холинхлорид может вызвать аллергическую реакцию.